Kjøkkensjef for Bølgen & Moi Stavanger

post-img
Bølgen & Moi Stavanger søker en engasjert, leken og kreativ kjøkkensjef med høye ambisjoner for kvalitet.

Bølgen & Moi har etablert seg som en av Norges ledende restaurantaktører med ansatte som utmerker seg i mat- og vinverdenen både nasjonalt og internasjonalt. Vi har en stolt tradisjon med å utvikle god kokkekunst med et av Norges største fagmiljøer innen drikkevarer og matlaging.  

Alle ansatte har en genuin interesse for mat og drikke og lever ut kjerneverdiene lek, engasjement og overraskelse.

Bølgen & Moi i Stavanger ligger på bryggen til Norsk Oljemuseum, et sted med oljehistorisk sus. De stilfulle lokalene er tegnet av arkitektene Lunde & Løwseth, som fikk oppdraget etter å ha vunnet en nasjonal arkitektkonkurranse. Her kan man nyte livets gode stunder med god mat og vin i flotte omgivelser.

Som kjøkkensjef på Bølgen & Moi Stavanger er det viktig at du er smilende og kreativ – og gjerne en synlig og leken profil for våre kunder. Du har vilje og evne til å skape et fantastisk miljø for våre gjester!

Vi har et svært godt arbeidsmiljø i dag, med ansatte som gir mye av seg selv og har det gøy på jobb. Det er viktig at du også er engasjert, samarbeidsorientert, fleksibel og med høye ambisjoner og krav til kvalitet.

Du har vilje og evne til å skape et fantastisk miljø for våre gjester!

Hos oss får du gode utviklingsmuligheter. Under ledelse av konsernkjøkkensjef Geir Magnus Svae gjennomføres det jevnlig faglige seminarer for kompetanseøkning og kreativt påfyll. Sammen skal dere sikre at vi alltid leverer de ypperste smaksopplevelsene for våre gjester.  

 

Kjøkkensjefens hovedoppgaver vil være å: 

·       Lede kjøkkendriften og delta i den daglige produksjonen 

·       Menyutvikling med tilhørende kalkyler 

·       Sørge for gjennomføring/etterlevelse av IK-MAT 

·       Drive produksjonsplanlegging og kvalitetssikring 

·       Foreta varebestilling, mottakskontroll og lagerstyring 

 

Krav til stillingsinnehaver: 

·       Fagbrev og allsidig kjøkkenpraksis 

·       God økonomiforståelse 

·       Ledererfaring og evne til å motivere medarbeidere 

·       Strukturert og løsningsorientert 

 

Vi kan tilby: 

- Gode utviklingsmuligheter i et av Norges mest spennende fagmiljøer

- Et svært hyggelig arbeidsmiljø

- Mulighet til å være med å påvirke i en av Stavangers mest populære restauranter

- Gode betingelser

 

 

Søknad med CV og referanser sendes  og til  

 

post-img
Motta gode tilbud og spennende nyheter fra oss i Bølgen & Moi