Restaurant i Stavanger | Bølgen og Moi

SALATER / SALADS

KYLLINGSALAT 205,-

Med stekt kylling, 64-graders egg, syltet rødløk, krutonger, ruccula, revet parmesan og cæsardressing

Chickensalad with a 64-degree egg, pickled red onion, rocket salad, croutons, parmesan and cesardressing Inneholder: egg, hvete, melk, sulfitt, fisk.

ASIATISK LAKSESALAT 199,-

Med sashimi av laks, deilig marinade av vårløk, ingefær, hvitløk & soyasaus, cherrytomater, og agurk

Salad with sashimi of salmon with a delicious marinade of spring onion, ginger, garlic & soy sauce, cherry tomatoes and cucumber Inneholder: fisk, sulfitt, soya (gluten)

SUPPER/SOUPS

TROND MOI´S FISK & SKALLDYRSUPPE 215,-

Kremet fiskesuppe med rød & hvit fisk, reker, blåskjell og sprø grønnsaker

Trond Moi´s creamy fish soup with red & white fish, shrimps, mussels and crispy vegetables. Inneholder: melk, fisk, skalldyr, bløtdyr, sulfitt, selleri

BLÅSKJELL

KOKOS-& CURRYBLÅSKJELL 215,-

Kokos-& currydampet blåskjell med crispy fries med parmesan og aioli

Coconut & curry steamed mussels with crispy fries with parmesan and aioli Inneholder: bløtdyr, sulfitt, egg, sennep, hvete

CHILI-& LIME BLÅSKJELL 215,-

Blåskjell dampet i chili og limereduksjon med sjalottløk, cherrytomat og koriander, crispy fries og aioli

Chili and lime steamed mussels with shallot onion, cherry tomato and coriander, crispy fries and aioli Inneholder: Bløtdyr, egg, sennep, sulfitt

KLASSISK MOULES FRITES 215,-

Blåskjell dampet i hvitvins reduksjon med sjalottløk, hvitløk og urter, serveres med crispy fries og aioli

White wine steamed mussels with shallot onion, garlic and herbs, served with crispy fries and aioli Inneholder: bløtdyr, egg, sennep, sulfitt

BLÅSKJELLBONANZA

Blåskjellplatå med alle 3 blåskjellrettene over. serveres med crispy fries og aioli

Mussel platou with all three mussel courses above. Served with crispy fries, aioli Inneholder: bløtdyr, egg, sennep, sulfitt

Sandwich

CLUB´n 209,-

Med stekt kylling og bacon med syltet rødløk, tomat, agurk, salat og aioli

Sandwich with pan seared chicken and bacon with pickled red onion, tomato, cucumber, salad and aioli Inneholder: egg, sennep, sulfitt, hvete

Pizza "Italian style"

Steven & Stanley pizza 199,-

Med salat, parmesan, mais og aioli

With salad, parmesan, corn and aioli Inneholder: melk, egg, hvete, sennep, lupin

Pizza Milano 215,-

Med spicy kjøttboller, paprika, løk, ruccula og aioli

With spicy meatballs, red pepper, onion, rocket salad and aioli Inneholder: hvete, melk, sulfitt, egg

Pizza Hawaii 205,-

Med Stavangerskinke fra Idsøe, ananas, tomat-concassé, chili-aioli og oregano

With Stavanger ham from Idsøe, pineapple, chili-aioli, tomato concassé and oregano Inneholder: hvete, melk, egg, sennep

Burger

BØLGENS BURGER 245,-

Burger av short rib & bryst av okse med cheddar, bacon, brioche, crispy fries med parmesan, aioli og hjemmelaget ketchup

Burger of short rib & breast og ox, with cheddar, bacon, brioche, crispy fries with parmesan, aioli and home made ketchup Inneholder: hvete, lupin, egg, sennep, sesamfrø, sulfitt, mel

Barn / Kids

PØLSE OG SPRØ FRIES 89,-

Sausage and crispy fries Inneholder: Hvete, lupin

BURGER MED SPRØ FRIES 125,-

halv Prima burger med sprø fries

Small Prima burger with crispy fries Inneholder: Hvete, fisk, egg, sennep, sesam, soya, sulfitt , melk

BARNEPIZZA MED SKINKE 95,-

Small pizza with ham Inneholder: Hvete, melk, lupin

Vaniljeis med non-stop 79,-

Vanilla ice cream with non-stop

Inneholder: melk, egg, hvete

Alle retter kan lages som halv porsjon og halv pris

Desserter & ost / dessert & cheese

SJOKOLADEFONDANT 125,-

Med hjemmelaget vaniljeis og marinerte bær

Chocolate fondant with vanilla ice cream and marinated berries Inneholder: Hvete, melk, egg, lupin

Delish 125,-

Lakris «brulee» med jordbærsorbet, friske jordbær, kokoskrem, mangocoulis og sjokoladecrumble

Liquorice «brulee» with strawberry sorbet, fresh strawberries, coconut cream, mango coulis and chocolate crumble Inneholder: melk, egg, gluten(hvete)

GULROTKAKE 115,-

Med ostekrem, sitronsorbet og marinerte bær

Carrot cake with fresh cheese cream, marinated berries and lemon sorbet Inneholder: hvete, egg, melk

Drikke /
drinks

Ringi gårdspresset eplemost 139,- / 45,-

Perfekt alkoholfritt alternativ

Vår gourmet fruktmost 195,- / 59,-

Eple & solbær

Bølgens rabarbralimonade 149,- / 49,-

Drøm deg tilbake til barndommen

Husets mineralvann 45,-

Så mye du vil av vårt friske sprudlevann

Assortert mineralvann 45,-

Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite, Bonaqua

Kaffe / te

Vi har et rikholdig utvalg av kaffe/te. Spør din servitørWe have lots of different types of coffee and tea. Ask your waiter

Vin & øl / wine and beer

Øl

CLAUSTHALER 0,33L 45,-

LERVIG JOHNNY LOW 2,5% 0,33L 59,-

VI HAR OGSÅ ET STØRRE VIN- OG BARKART. SPØR GJERNE DIN SERVITØR

Sommerens 5-retters meny

Sashimi

Sashimi av laks med avokadokrem, appelsin-gel, miso-& lime tapioka og unagi saus

Sashimi of salmon with avocado cream, orange gel, miso-& lime tapioca and unagi sauce Inneholder: fisk, sulfitt, melk

Kålrotkrem

Krem av kålrot med syltet og grillet småløk, puffet gresskarkjerner, rugsmuler og urter

Cream of rutabaga with pickled and grilled small onion, puffed pumpkinseeds, rye crumbs and herbs Inneholder: melk, sulfitt, gluten(rug)

Flekken

Pannestekt flekksteinbit med spinatpuré, bakt vårløk, syltet chioggia beter og pasjonsfrukt-beurre blanc

Pan seared spotted wolfish with puré of spinach, baked spring onion, pickled Chioggia beets and passionfruit beurre blanc Inneholder: fisk, melk, sulfitt

Kylling

Mousseline av kylling, rullet i sprøtt kyllingskinn med kyllingconfit, knust rosmarin & hvitløk, fritert potetchips og krydret kyllingsaus,

Mousseline of chicken, rolled in crisp chicken skin with chicken confit, crushed rosemary-&garlic, deep fried potato chips and herb-chicken sauce Inneholder: sulfitt, melk, egg, selleri,

Delish