Restaurant i Stavanger | Bølgen og Moi

SALATER / SALADS

Cęsarsalat 199,-

Med stekt kyllingbryst, bacon, krutonger og cæsardressing

Ceasar salad with breast of chicken, bacon, croutons and ceasar dressing Inneholder: melk, egg, fisk, sulfitt, sennep

En sLAKS SALAT 199,-

Med sashimi av laks, sennepsvinaigrette, agurk, sylta løk og gresskarkjerner

Salad with sashimi of salmon, mustard-vinaigrette, cucumber, pickled onion and pumpkin seeds Inneholder: sennep, sulfitt, fisk

SUPPER/SOUPS

TROND MOI“S FISK & SKALLDYRSUPPE 215,-

Kremet fiskesuppe med rød & hvit fisk, reker, blåskjell og sprø grønnsaker

Trond Moi´s creamy fish soup with red & white fish, shrimps, mussels and crispy vegetables. Inneholder: melk, fisk, skalldyr, bløtdyr, sulfitt, selleri

DAGENS SUPPE 195,-

Din servitør presenterer gladelig dagens suppe til deg.

Your waiter will present our soup of the day to you Inneholder: allergen varierer hver dag.

Fra Havet

Blåskjell fra Åfjord 215,-

Kokos-& currydampet blåskjell med ingerfær, koriander og crispy fries med parmesan og aioli

Coconut & curry steamed mussels with ginger, coriander, crispy fries with parmesan and aioli Inneholder: bløtdyr, sulfitt, egg, sennep

Sterling Kveite 265,-

Pannestekt kveite med sesongens grønnsaker, ovnsbakte amadinepoteter og røykt blåskjellsaus

Pan seared sterling halibut with vegetables of the season, oven baked amadine potatoes and smoked mussel sauce Inneholder: fisk, melk, sulfitt

Aud lailas Fiskekaker 295,-

Hjemmelagde fiskekaker av torsk med potetpuré, karamellisert løk, syltet gulrot og soya-nøttesmør

Home made fish cakes of cod with potato purée, caramellized onion, pickled carrot and soy-nut butter Inneholder: melk, egg, sennep, fisk, sulfitt

Sandwich

P3 215,-

Sandwich med Parmaskinke, parmesan, pesto, salat og aioli

Sandwich with Parma ham, parmesan, pesto, salad and aioli Inneholder: melk, egg, sulfitt, sennep

Kveitesandwich 225,-

Med filet av kveite, purreløkemulsjon, salat og aioli

Sandwich with filet of halibut, leek emulsion, salad and aioli inneholder: fisk, egg, sennep, sulfitt

DAGENS SANDWICH 195,-

Din servitør presenterer dagens flotte sandwich til deg.

You waiter will happily present the sandwich of the day to you Inneholder: allergen varierer hver dag.

Pizza "Italian style"

Steven & Stanley pizza 195,-

Med salat, parmesan, mais og aioli

With salad, parmesan, corn and aioli Inneholder: melk, egg, hvete, sennep, lupin

Pizza Formaggio 215,-

Med Manchego, Morbier, 3latti, pesto og salat

With Manchego, Morbier, 3latti, pesto and salad Inneholder: hvete, melk, egg, sulfitt

Burger

BŲLGENS BURGER 245,-

Burger av short rib & brisket med cheddar, bacon, brioche, crispy fries med parmesan, aioli og hjemmelaget ketchup

Burger of short rib & brisket beef with cheddar, bacon, brioche, crispy fries with parmesan, aioli and homemade ketchup Inneholder: hvete, lupin, egg, sennep, sesamfrø, sulfitt, melk

Barn / Kids

PŲLSE OG SPRŲ FRIES 89,-

Sausage and crispy fries Inneholder: Hvete, lupin

BURGER MED SPRŲ FRIES 125,-

halv Bølgens burger med sprø fries

Small Bølgens burger with crispy fries Inneholder: melk, hvete, lupin, egg, sennep, sesamfrø

BARNEPIZZA MED SKINKE 95,-

Small pizza with ham Inneholder: Hvete, melk, lupin

Vaniljeis med non-stop 79,-

Vanilla ice cream with non-stop

Inneholder: melk, egg, hvete

Alle retter kan lages som halv porsjon og halv pris

Desserter / desserts

SJOKOLADEFONDANT 135,-

Med hjemmelaget vaniljeis og marinerte bær

Chocolate fondant with vanilla ice cream and marinated berries Inneholder: hvete, egg, melk, lupin

Pasjonsfrukt 125,-

Pasjonsfrukt brullée med bringebærsorbet, skogsbær og crumble

Passionfruit brullée with a raspberry sorbet, forest berries and crumble Inneholder: melk, hvete, egg

Dagens Dessert 125,-

Din servitør presenterer

Dessert og the day - your waiter will inform you. Inneholder: varierer

Forretter / Starters

LITEN TROND MOI“S FISK & SKALLDYRSUPPE 149,-

Kremet fiskesuppe med rød & hvit fisk, reker, blåskjell og sprø grønnsaker

Small Trond Moi´s creamy fish soup with red & white fish, shimps, mussels and crispy vegetables. Inneholder: melk, fisk, skalldyr, bløtdyr, sulfitt, selleri

Kamskjell 145,-

Pannestekt kamskjell med jordskokkpuré, jordskokkchips og blåskjellsaus

Pan seared scallop with purée and chips of Jerusalem artichoke og and mussel sauce Inneholder: Bløtdyr, melk

Hovedretter / main course

FRA FISKESTANGEN 345,-

Dagens fiskerett fra kveldens 6-retters meny

Today´s fish from the 6-course menu Inneholder:

FRA SKOG OG MARK 345,-

Dagens kjøttrett fra kveldens 6-retters meny

Today´s meat course from the 6-course menu Inneholder:

GOURMET ENTRECŌTE 395,-

Deilig fettrik entrecôte med sesongens grønnsaker, crispy fries med parmesan og trøffelsjy

Delicious fat-rich entrecôte with season vegetables, crispy fries with parmesan and truffle gravy Innehloder: melk, selleri, sulfitt

KVEITE 345,-

Pannestekt kveite med sesongens grønnsaker, ovnsbakte amadinepoteter og røykt blåskjellsaus

Pan seared sterling halibut with vegetables of the season, oven baked amadine potatoes and smoked mussel sauce inneholder: fisk, melk, sulfitt, bløtdyr

KVELDENS ANBEFALING

Kjøkkensjefen komponerer en deilig meny av sesongens beste råvarer!The Kitchen recommends the seasons 3, 4, 5 or 6 course menu

3 retter / 3 courses kr. 625,- Vinpakke / Wine menu kr. 425,-

4 retter / 4 courses kr. 695,- Vinpakke / Wine menu kr. 525,-

5 retter / 5 courses kr. 775,- Vinpakke / Wine menu kr. 625,-

6 retter / 6 courses kr. 850,- Vinpakke / Wine menu kr. 715,-

SUPPER/ SOUPS

TROND MOI“S FISK & SKALLDYRSUPPE 209,-

med det ferskeste fra havet og sprø grønnsaker

Trond Moi´s fish & shellfish soup with fresh seafood and crispy vegetables Inneholder: Melk, skalldyr, fisk, selleri, sulfitt. bløtdyr

Burger

BŲLGENS BURGER 245,-

Burger av short rib & bryst av okse med cheddar, bacon, brioche, crispy fries med parmesan, aioli og hjemmelaget ketchup

Burger of short rib & breast og ox, with cheddar, bacon, brioch, crispy fries with parmesan, aioli and home made ketchup Inneholder: hvete, lupin, egg, sennep, sesamfrø, sulfitt, melk

Pizza "italian style"

STEVEN & STANLEY PIZZA 189,-

med salat, parmesan, mais og aioli

with salad, parmesan, corn and aioli Inneholder: Melk, egg, hvete, lupin, sennep

PIZZA FORMAGGIO 215,-

Med Manchego, Morbier, 3latti, pesto og salat

With Manchego, Morbier, 3latti, pesto and salad Inneholder: hvete, melk, egg, sulfitt

Desserter / desserts

SJOKOLADEFONDANT 135,-

Med hjemmelaget vaniljeis og marinerte bær

Chocolate fondant with home made vanilla ice cream and marinated berries Inneholder: hvete, egg, melk, lupin

Pasjonsfrukt 125,-

Pasjonsfrukt brullée med bringebærsorbet, skogsbær og crumble

Passionfruit brullée with a raspberry sorbet, forest berries and crumble Inneholder: melk, hvete, egg

Dagens Dessert 125,-

Din servitør presenterer

Dessert of the day - your waiter will inform you Inneholder: varierer

Meny

SALATER / SALADS

Cęsarsalat 199,-

En sLAKS SALAT 199,-

SUPPER/SOUPS

TROND MOI“S FISK & SKALLDYRSUPPE 215,-

DAGENS SUPPE 195,-

Fra Havet

Blåskjell fra Åfjord 215,-

Sterling Kveite 265,-

Aud lailas Fiskekaker 295,-

Sandwich

P3 215,-

Kveitesandwich 225,-

DAGENS SANDWICH 195,-

Pizza "Italian style"

Steven & Stanley pizza 195,-

Pizza Formaggio 215,-

Burger

BŲLGENS BURGER 245,-

Barn / Kids

PŲLSE OG SPRŲ FRIES 89,-

BURGER MED SPRŲ FRIES 125,-

BARNEPIZZA MED SKINKE 95,-

Vaniljeis med non-stop 79,-

Desserter / desserts

SJOKOLADEFONDANT 135,-

Pasjonsfrukt 125,-

Dagens Dessert 125,-

Forretter / Starters

LITEN TROND MOI“S FISK & SKALLDYRSUPPE 149,-

Kamskjell 145,-

Hovedretter / main course

FRA FISKESTANGEN 345,-

FRA SKOG OG MARK 345,-

GOURMET ENTRECŌTE 395,-

KVEITE 345,-

KVELDENS ANBEFALING

SUPPER/ SOUPS

TROND MOI“S FISK & SKALLDYRSUPPE 209,-

Burger

BŲLGENS BURGER 245,-

Pizza "italian style"

STEVEN & STANLEY PIZZA 189,-

PIZZA FORMAGGIO 215,-

Desserter / desserts

SJOKOLADEFONDANT 135,-

Pasjonsfrukt 125,-

Dagens Dessert 125,-